Название: Яйца Бенедикт: ароматные тосты с французским соусом Описание : Ингредиенты⬇️ Для соуса «Голландез»:Яичный желток - 3 шт.;Сок 1/2 лимона;Сливочное масло - 50 г.;Соль и чёрный перец.📹 Процесс приготовления:1. Рецепт довольно просто, тут главное не заварить желтки слишком сильно, для этого старайтесь контролировать температуру и не допускайте слишком сильного нагрева и постоянно работайте венчиком;2. Добавьте куриные желтки в миску и начинайте нагревать их на водяной бане постоянно работая венчиком;3. Тем временем растопите сливочное масло и когда желтки начнут густеть, постепенно добавляйте к ним масло, так же постоянно работая венчиком;4. Когда соус достигнет нужной консистенции, добавьте сок половинки лимона, соль и черный перец;5. Перемешайте и можете наслаждаться вкусным соусом который отлично подходит к куриным яйцам. Добавлено : 2 мая в 08:42
Яйца Бенедикт: ароматные тосты с французским соусом
Назад
