Название: Жульен Описание : Ингредиенты:Куриная грудка - 500 гр Шампиньоны - 300 гр Репчатый лук - 2 шт Растительное масло Сливки - 33 %Соль, перец Мускатный орех Сыр моцарелла Приготовление:Куриное филе нарезаем кубиком, лук перьями, грибы, как нравится вам. Начинаем обжаривать лук на сливочном масле, и оливковом маслом. Далее обжариваем грибы, куриную грудку. Все обжариваем по отдельности. Перекладываем в миску. Готовим соус, растопим сливочное масло в сотейнике и добавляем муку, обжариваем муку 3-5 минут, после чего заливаем холодное молоко и тщательно перемешиваем венчиком до тех пор, пока молоко не загустеет. Готовим на среднем огне до загустения ~ 5-8 минут.Соединяем соус с начинкой и выкладываем в форму для запекания. Делаем шапочку из сыра и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и готовим до тех пор, пока не образуется сырная корочка. Добавлено : 31 мар в 10:21
Жульен
Назад
