Описание: ✅ Польский холодникСоветуем подавать овощной суп на йогурте и кефире в жаркую погоду.Для 5 порций нужно:✦ Свёкла среднего размера - 2 шутки✦ Вода или овощной бульон - 350 мл✦ Редис - 6–8 штук✦ Крупный огурец - 1 штука✦ Лимон - ½ штуки✦ Зелёный лук - несколько стеблей✦ Укроп - несколько веточек✦ Кефир - 400 мл✦ Натуральный йогурт без добавок - 400 мл✦ Соль - по вкусу✦ Перец чёрный молотый - по вкусу✦ Яблочный уксус - 2 ст. ложкиМожно добавить:✦ Варёные яйца - по вкусуГотовка: 5 ч.➦ 1․ Свёклу натрите на крупной тёрке. Залейте водой или бульоном и отварите за 10 минут. Остудите.➦ 2․ Натрите редис и огурец на крупной тёрке или нарежьте соломкой. Из лимона выжмите сок. Зелень измельчите.➦ 3․ В кастрюлю со свёклой закиньте подготовленные овощи вместе с зеленью. Залейте кефиром и йогуртом, размешайте.➦ 4․ Добавьте соль, перец, лимонный сок и уксус. Ещё раз размешайте холодник и уберите в холодильник на 4 часа или больше.➦ 5․ Перед подачей перемешайте и, если хотите, добавьте крупно нарезанные варёные яйца.© Из Сети
Добавлен: 14 мая в 12:40
