Описание: Андалузский соус (фр. Sauce andalouse ) — бельгийский соус, состоящий из майонеза, томатной пасты и сладкого перца (например, пимиентос или болгарский перец). Обычно подаётся с бельгийским картофелем фри. Описан знаменитым кулинарным критиком Огюстом Эскофье в 1903 году.
Добавлен: 23 апр в 07:49
