Описание: 👌🏻Диетическое тирамису.*Ингредиенты :*Для суфле :Творог ( обезжиренный)-240 грМолоко 1,5%-250 млЖелатин ( быстрорастворимый)-10 грСах.зам . ( у меня fitparad) -10 гр*Для коржей :Яйцо-3 штКрахмал кукурузный-40 грСах.зам. ( fitparad )-8 грРазрыхлитель-1/2 ч.л.*Для посыпки :Шоколад-15 гр*Для пропитки :Эспрессо ~70 мл*ПРИГОТОВЛЕНИЕ :В первую очередь нужно отделить белки от желтков.Желтки с помощью миксера взбиваем с сахарозаменителем, добавляем разрыхлитель и кукурузный крахмал.*Теперь необходимо взбить миксером белок со щепоткой соли до и аккуратно добавить его к желтковой массе.*Распределить смесь по форме ( силиконовую/застеленную пергаментом) отправить в духовку, разогретую до температуры 160 градусов, на 12-15 минут.*Готовим крем :Желатин залить молоком, нагреть до полного растворения, не доводя до кипения. Добавить к смеси творог, Сах.зам.. взбить до полной однородности.*Достаем готовый бисквит из духовки, остужаем. Разделим его на несколько маленьких с помощью железной круглой формы.*Крем и бисквит выкладываем слоями в стакан: сначала одну ложку крема, затем пропитанный эспрессо бисквит.*Важно быстро отправить его в банку после того, как он побывал в эспрессо или полить его сверху. Повторяем.*Посыпаем сверху натертым шоколадом и убиваем на пару часов в холодильник.Готово!*Приятного аппетита !
Добавлен: 3 июл в 09:46
