Описание: Суп грибной (с курицей). *Ингредиенты : - бульон куриный - 1,2 л. - филе куриное - 500 гр. - грибы - 500 гр. - лук репчатый - 1 шт. - чеснок - 2 зуб. - морковь - 2 шт. - сельдерей (стебель) - 2 шт. - сливки - 3/4 стак. - тимьян - 10 веточек - масло оливковое - по вкусу - соль - по вкусу - перец чёрный (молотый) - по вкусу * ПРИГОТОВЛЕНИЕ :1. Очистите овощи. *2. Лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками, чеснок порубите, морковь нарежьте кружками. *3. Почистите грибы и нарежьте средними ломтиками. *4. Куриное филе посолите и поперчите со всех сторон. *5. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. *6. Положите куриное филе и обжарьте до золотистого цвета, по 4 мин. с каждой стороны. *7. Переложите филе на разделочную доску и нарежьте небольшими кусочками. *8. Влейте в кастрюлю еще немного масла и положите лук, чеснок и грибы. *9. Немного посолите, поперчите и жарьте, помешивая, 5 мин. *10. Затем добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще 5 мин. *11. Влейте куриный бульон и доведите суп до кипения. *12. Влейте сливки и варите при легком кипении 15 мин. *13. Добавьте в суп куриное филе и листочки тимьяна и снимите с огня. *Приятного аппетита!
Добавлен: 2 июл в 12:53
