Описание: ✅ Тыквенный суп - с яблокамиДовольно необычное и очень полезное блюдо, источник клетчатки и каротиноидов. В него добавляют лук, чеснок и перец, придающие ему дополнительную остроту, однако даже без этих компонентов тимьян и карри обеспечивают пикантность.Для приготовления 4 порций нужно:➡️ 1 кг тыквы➡️ 2 средние картофелины➡️ 2 большие белые луковицы➡️ 2 средних яблока гренни смит➡️ 3–5 зубчиков чеснока➡️ 2–3 веточки тимьяна + еще немного для подачи➡️ 1 ч. л. порошка карри➡️ соль, свежемолотый белый перец - по вкусу➡️ оливковое масло - для жаркиГотовка: 15 мин👉➡ Очистите тыкву от кожуры и семян, не удаляя волокнистую сердцевину. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. Так же нарежьте очищенный картофель. Лук и чеснок очистите и мелко порубите.👉➡ В кастрюле с толстым дном нагрейте масло, обжарьте лук, 5 мин. Добавьте тыкву и чеснок, обжаривайте на сильном огне 5 мин. Положите картофель и листочки тимьяна, жарьте еще 5 мин. Влейте 1,2 л кипящей воды, доведите до кипения, варите 15 мин., взбейте суп блендером, посолите и поперчите.👉➡ Очистите яблоки, нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте в сковороде в небольшом количестве масла, посыпав солью, перцем и карри, 2–3 мин. Яблоки должны стать золотистыми. Разлейте суп по тарелкам, в каждую выложите по ложке яблок и маленькой веточке тимьяна.
Добавлен: 23 июн в 09:27
