Описание: ✅ Салат с форелью и цитрусовымиЦенителям здоровых и простых в приготовлении блюд со сложным, оригинальным вкусом этот салат наверняка придется по душе: он питательный, сытный, с максимально легкой пикантной заправкой.Для приготовления 4 порций нужно:➡️ свити ➡ 1 шт.➡️ грейпфрут ➡ 1/2 шт.➡️ слабосоленая форель ➡ 100 г➡️ сладкий перец ➡ 1 шт.➡️ красный лук небольшой ➡ 1/2 шт.➡️ лайм (сок и цедра) ➡ 1 шт.➡️ салат айсберг или романно ➡ 2 листа➡️ оливковое масло ➡ 1 ст. л.➡️ свежий натертый корень имбиря ➡ 1 ч. л.➡️ сахар ➡ 4–5 г➡️ свежемолотый черный перец➡️ соль ➡ по вкусу➡️ несколько листиков петрушкиГотовка: 30 минут (+ 10 минут дополнительного времени)1. Разделайте цитрусовые на филе, собирая сок в миску. Посолите дольки и оставьте на время приготовления других ингредиентов.2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, посыпьте сахаром, посолите, поперчите, сбрызните соком лайма и оставьте на 5–10 минут.3. Нарвите листья салата, сладкий перец нарежьте тонкими полосками, а рыбу — тонкими ломтиками.4. Смешайте сок цитрусовых, цедру лайма, имбирь и оливковое масло. Слегка взбейте.5. Все ингредиенты, кроме лука, переложите в индивидуальные тарелки. Полейте заправкой, поверх разложите маринованный лук и украсьте листиками петрушки. Подавайте.❗ НА ЗАМЕТКУ: Свити – гибрид помело и грейпфрута, обладающий характерными чертами обоих цитрусовых. От грейпфрута свити взял сочность и небольшую горечь, а от помело — толстую кожуру и приятный сладкий вкус мякоти. Свити хорошо просто есть, разделяя плод на дольки или перед подачей разрезать пополам и сбрызнуть мёдом.
Добавлен: 22 июн в 20:00
