Название: Котлеты по-киевски Описание: Ингредиенты⬇️ ❣Куриное филе;❣Соль;❣Мята (сушёная) - по желанию;Для начинки:❣Сыр «Моцарелла»;❣Сливочное масло;❣Запечённый чеснок;❣Свежий укроп;Для кляра:❣Вода;❣Мука;❣Соль;❣Яйцо.📹 Процесс приготовления:1. Чеснок сбрызгиваем растительным маслом, солим, заворачиваем в пергаментную бумагу и отправляем запекаться в духовку при температуре 180°С на 20 минут. Затем даём остыть;2. Моцареллу натираем на тёрке, добавляем сливочное масло комнатной температуры, мелко нарезанный укроп и остывший запечённый чеснок. Всё тщательно перемешиваем, делим массу на порции по 60-70 г. и убираем в холодильник;3. Куриное филе грудки разрезаем, чтобы получились куски по 100-110 г. Накрываем пищевой плёнкой и аккуратно отбиваем до тонкого слоя. Солим и добавляем любимые приправы (у меня — сушеная мята);4. Достаём начинку из холодильника, выкладываем на филе и аккуратно заворачиваем, помогая плёнкой. Готовые котлеты откладываем в сторону;5. Готовим кляр — он должен быть по консистенции как блинное тесто;6. Разогреваем масло. Каждую котлету сначала полностью обваливаем в муке, затем окунаем в кляр, после этого — в сухари или кукурузные хлопья;7. Обжариваем котлеты в хорошо разогретом масле до румяной корочки.Затем перекладываем их в форму и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 10-12 минут;8. Подаём с картофельным пюре. Я украсила блюдо барбарисом, укропом и перцем, но вы можете выбрать любой гарнир по своему вкусу. Длительность: 1:17 Добавлен: 24 дек 2025
Скачать файл
