Название: tort-malenkoe-chernoe-plate
Описание: Торт Маленькое черноеплатьеЕще Коко Шанельговорила, что вгардеробе каждойженщины обязательнодолжно бытьмаленькое черноеплатье.Мы продолжим: накухне каждой женщиныобязательно долженбыть маленькийшоколадный торт.Такой же простой,нарядный,сногсшибательный.Чтобы подруги сзавистью ахнули, амужчины не смоглиоторваться.Гастрономическийшедевр, по вкусунапоминающийпирожное брауни, столстым слоемшоколадной помадки исочными фруктами этоМаленькое черноеплатье всех сведет сума.Ингредиенты:Сливочное масло 85 гГорький шоколад 85г (70% и выше)Пшеничная мука 140г (1 ст.)Какао-порошок 30 гСахар 150 гСоль 1/2 ч. л.Разрыхлитель 1 ч. л.Сода щепоткаЯйцо 2 шт.Молоко 2 ст. л.Натуральный йогурт 150 мл (3/4 ст.) (можнозаменить на кефир) 23%Ванильный экстракт 1 ч.л.Крем:Сливочное масло 35 гГорький шоколад (70%и выше) 200 гХолока (1/3 ст.) 80 млСоль щепоткаТемный ром или коньяк(можно не добавлять) 2 ст. л.Жирные сливки (можноне добавлять) 100 млСвежие фрукты и ягодыдля украшенияПонадобится формадиаметром 20 смПриготовление:1. Духовку нагреть до160165С. Формусмазать сливочныммаслом.2. Растопить масло сшоколадом, слегкаостудить.3. Муку, какао-порошок,сахар, соль, соду иразрыхлитель смешатьв большой мискевенчиком.4. Отдельно смешатьяйца, молоко, йогурт иванильный экстракт,добавить их вшоколадно-маслянуюсмесь, тщательноперемешать.5. Соединить жидкие исухие ингредиенты,замесить гладкое тестоконсистенции жирнойсметаны. Долго неперемешивать6. Выложить тесто вподготовленную форму,разровнять и поставитьв духовку.
Добавлен: 15 мая 2015
Скачать файл
