Название: Белая рыба в пекинской капусте
Описание: Белая рыба в пекинской капусте.Понадобится:Филе белой рыбы 600 г Пекинская капуста крупная 6 листьев Паста мисо 3 ч. л. Соль, перец по вкусу.Филе рыбы смажьте со всех сторон пастой мисо и оставьте ненадолго мариноваться в холодильнике. Пока маринуется рыба, листья капусты промойте и просушите, затем срежьте слой с кочерыжки таким образом, чтобы толщина листа получилась примерно одинаковой по всей поверхности. Бланшируйте листья в пароварке 5–7 минут. Готовые листья поместите на рабочую поверхность и дайте им остыть. Уложите их внахлест и приправьте солью и перцем. На листья наискосок выложите по куску рыбного филе и заверните конвертом, подгибая открытые концы внутрь. Готовьте рыбу в листьях в пароварке 15–17 минут и сразу же подавайте.
Добавлен: 26 фев 2024
Скачать файл
