Название: Печеночный торт с морковью и луком
Описание: Печеночный торт с морковью и луком.ИнгредиентыПечень говяжья 1 кгЯйцо куриное 3 штукиМука пшеничная 350 гМолоко 500 млЛук 2 штукиМорковь 2 штукиСоль по вкусуМайонез 1 банкаПерец черный молотый по вкусуРаспечатать рецептИнструкция1 час 30 минут1. Печень прокрутите на мясорубке (в комбайне), чтобы получился фарш. Добавляем в него яйца, молоко, соль/перец и муку. После каждого ингредиента тщательно перемешиваем. Консистенция должна получиться как на блины — текучая.2. На хорошо разогретую сковородку (предварительно смазанную растительным маслом) половником выливаем печенку. Процесс тот же, что и при выпекании блинов. Делаем коржи — в идеале толщина коржа не должна быть больше 5 мм. Хотя и в противном случае будет вкусно.3. Лук нарезаем тонкими(!) полукольцами (или четвертинками, если луковица большая), морковь трем на крупной терке. Количество лука и моркови я указываю на глаз. Чтобы перестраховаться, можно изначально пожарить большее количество, чтобы точно хватило на начинку.4. На отдельной сковородке пассеруем лук с морковью.5. Формируем торт. Для этого на тарелку кладем корж, на него тонкий слой майонеза, сверху — тонким слоем лук с морковью, следующий корж, и так далее. Если коржей много, для удобства сделайте два тортика, пусть не очень высоких, но их будет удобно резать. Или сократите вдвое количество нужных ингредиентов.
Добавлен:
