Название: Мраморный мясной орех
Описание: Ингредиенты:Филе индейки (или курицы) - 700 гр.Желатин - 30 гр.Соль - 1 ч. ложкаУкроп - 1 пучокПриправы - по вкусуЧеснок - пару зубчиковПроцесс приготовления:1. Мясо помыть, нарезать на маленькие одинаковые кубики.2. Добавить сразу желатин, нарубленный укроп, раздавленный чеснок, все специи и соль. Перемешать руками и оставить на 1 час. За это время мясо окрасится немного от паприки, напитается всеми вкусами и ароматами, а желатин чуть разбухнет.3. Переложить в рукав и сформировать колбаску или продолговатый орех. Завязать ниткой с обеих сторон как конфету.4. Перекладываем в небольшую форму для выпечки - в данном случае продолговатая для хлеба или кекса и выпекаем 1 час при 180 С.5. Готовое мясо надо полностью остудить и убрать в холодильник на ночь - чтобы оно окончательно схватилось, а утром можно уже нарезать и съесть вкуснейший и полезный бутербродик.
Добавлен: 20 авг 2017
Скачать файл
