Название: Луковые кольца - в остром кляре
Описание: ___Луковые кольца - в остром кляре___Лёгкая острота во вкусе сделает закуску ещё аппетитнее.Ингредиенты:➦ Крупные луковицы - 2 шутки➦ Мука пшеничная - 150 г➦ Соль - 1½ ч. ложки➦ Перец чили молотый - ½ ч. ложки➦ Перец кайенский молотый - ½ ч. ложки➦ Чеснок сушёный молотый - ½ ч. ложки➦ Тмин молотый - ½ ч. ложки➦ Газированная минеральная вода - 200 мл➦ Растительное масло - 1 лМожно добавить:➦ Копчёная паприка - 1 ч. ложкаПриготовление (35 мин.):➤ Нарежьте лук кольцами и разделите на отдельные колечки.➤ Муку соедините с солью и остальными специями.➤ Влейте к сухим ингредиентам немного минералки и размешайте до консистенции пасты.➤ Частями вливайте оставшуюся минералку и каждый раз перемешивайте.➤ В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне.✦ Чтобы убедиться, что масло достаточно нагрелось, бросьте в него небольшой кусочек хлеба. Если масло вокруг него зашипит и образуется много мелких пузырьков, можно переходить к жарке.➤ Несколько колец лука опустите в кляр и выложите в сковороду в один слой. Обжаривайте примерно 3–4 минуты с одной стороны, а после переверните и подрумянивайте ещё 2–3 минуты.➤ Готовые луковые кольца выложите на бумажные полотенца.
Добавлен: 14 фев 2025
