Название: Постные блины с гречкой и грибами
Описание: 👉 Постные блины с гречкой и грибами✅ ИНГРЕДИЕНТЫ🔺 250-270 г муки🔺 4 ч. л. сахара🔺 500 мл минеральной воды с газом🔺 соль мелкая морская🔺 масло растительное – для обжаривания⏩ Для начинки🔺 Гречка – 250 г🔺 200 г питьевой воды🔺 лук репчатый – 1 луковица🔺 100 г шампиньонов в собственном соку🔺 масло растительное рафинированное🔺 соль✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ💠 Муку просейте с солью. Добавьте сахар. Постепенно вливая воду, замесите тесто такой же консистенции, как сметана. Накройте миску с тестом плёнкой и оставьте в тёплом месте на 40 мин.💠 Разогрейте сковороду. Добавьте немного растительного масла. Вылейте 1 половник теста. Сделайте сковородой круговое движение, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Жарьте 1,5 минуты.💠 Лопаткой переверните блин на другую сторону и жарьте ещё 1 минуту. Переложите блин на блюдо. Также пожарьте остальные блины.💠 Гречку переберите, промойте и обжарьте на сухой раскалённой сковороде до золотистого цвета. В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и растительное масло. Всыпьте гречку. Доведите до кипения. Шумовкой снимите пену, уменьшите огонь и варите, пока не впитается вся вода.💠 Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. В миске смешайте гречку с луком и грибами. При необходимости посолите.💠 На каждый блин положите по 1,5-2 ст. л. начинки. Сверните блины конвертиками.💠 Разогрейте в сковороде растительное масло. Выкладывайте по 4-5 блинчиков гладкой стороной вверх и жарьте 1,5 минуты, затем переверните и жарьте ещё 1,5 минуты.📌 НА ЗАМЕТКУ. В нашем рецепте блинов с гречкой и грибами используются маринованные в собственном соку шампиньоны, но вы вполне можете взять свежие или замороженные. В этом случае грибы можно обжарить вместе с луком.📌 КСТАТИ. Даже если вдруг начинка из гречки с грибами вас не впечатлила, предложенный рецепт теста для постных блинов советуем сохранить. Испечённые блинчики можно нафаршировать любой другой начинкой — постной или скоромной.
Добавлен: 22 фев в 10:51
Скачать файл
