Название: Яйца в горшочках с луком-пореем
Описание: 🥣 Яйца в горшочках с луком-пореем📌 Нужно• яйца перепелиные – 4 шт.• сливки жирностью 20% – 6 ст. л.• масло сливочное – 2 ст. л.• шалфей – 6-8 листиков• лук-порей (белая часть) – 1 стебель• мускатный орех тертый – 1 щепотка• соль – по вкусу• чёрный перец молотый – по вкусу• масло растительное для обжаривания📌 Готовка➦ Лук-порей хорошо промойте и нарежьте тонкими кольцами. Обжарьте в 1 ст. л. сливочного масла 3 мин. Добавьте сливки и готовьте на среднем огне 5 мин. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.➦ Разогрейте духовку до 190 °С. Порционные горшочки смажьте оставшимся маслом и наполните луком-пореем. Поставьте их на противень и налейте в него горячую воду, чтобы она доходила до середины горшочков.➦ Разбейте в каждый горшочек по яйцу. Поставьте в духовку и запекайте 10 мин.➦ Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжарьте шалфей до хруста. Украсьте блюдо шалфеем и подавайте к столу горячими.❗ НА ЗАМЕТКУ. Перепелиные яйца в этом блюде можно заменить куриными. А горшочки — керамическими кокотницами. А запечь блюдо можно не только в духовке, но и в микроволновке.❗ КСТАТИ. Сделайте яйца в горшочках более сытными, превратив их в полноценное второе блюдо. Просто добавьте к ним при запекании мягкий сыр, колбасные изделия и овощи (сладкий болгарский перец и томаты).
Добавлен: 26 ноя 2025
